Manaus, Brasil

Restaurantes em Manaus

Restaurantes em Manaus Brasil

Parte das atrações de Manaus é a sua exótica cozinha que tem nos peixes uma ampla variedade de pratos típicos elaborados com espécies nativas da região. Os peixes do Amazonas são considerados os melhores da América do Sul e em Manaus o seu consumo é bastante elevado. Podem ser consumidos grelhados, fritos, em caldeiradas, em bolinhos ou iscas. Destacam-se os seguintes peixes: Tucunaré, Jaraqui, Surubim, Matrinxã, Tambaqui, Pirarucu, Pacu, Curimatá, entre outros.

 

Dentre os principais pratos encontramos o Pirarucu de Casaca, feito com este peixe e banana pacova, a Caldeirada de Tambaqui, o Tambaqui Grelhado e o Tacacá, este último vendido em várias barraquinhas espalhadas pela cidade. É um tipo de caldo grosso que tem como ingrediente que lhe dá seu característico sabor, o tucupi (sumo fermentado da mandioca).

Guaraná

Restaurantes em Manaus Brasil

O guaraná, uma das mais conhecidas frutas típicas da região, tanto dentro como fora do Brasil e é altamente utilizado na preparação das famosas vitaminas energéticas. Utilizam-se o xarope ou o pó de guaraná, e as misturas são as mais inimagináveis possíveis como, por exemplo, guaraná com farinha láctea e leite condensado, chocolate e creme de leite ou com cupuaçu e acerola.

Central do Artesanato

Restaurantes em Manaus Brasil

Na Central do Artesanato, algo que você não pode perder é o Café Regional, que se oferece aos domingos das sete ao meio-dia. Neste café você poderá saborear várias delícias da cozinha típica amazonense como: bolo de macaxeira, tapioca, bolo de milho, pamonha, frutas regionais, mingau de banana, banana frita, tucumã (fruto com o qual se preparam doces, sorvetes e compotas).

Choupana

Restaurantes em Manaus Brasil

É considerado um dos melhores restaurantes de peixes e frutos do mar. A decoração é rústica e de bom gosto e o teto de palha. O sucesso deste lugar se deve a que as especialidades de peixes servidas são espécies típicas da região. Como entrada, a casa oferece de cortesia um caldinho de peixe ou de tucupi. Entre os pratos principais, o destaque fica por conta do Tambaqui à Choupana (costela e lombo de peixe grelhados acompanhados de salada de legumes, arroz, farofa de peixe e banana frita. Outro excelente prato é o risoto aos 3 peixes: tambaqui, pirarucu e tucunaré.

Cantina Dom Domênico

Restaurantes em Manaus Brasil

Esta cantina já foi premiada três vezes graças ao ambiente aconchegante e o espírito italiano. A decoração é composta por garrafas penduradas na parede, toalhas com estampa xadrez, camisas de times de futebol e utensílios de cozinha. No cardápio são oferecidos deliciosos pratos feitos com massa seca importada da Itália ou com massa fresca de fabricação própria. Não deixe de provar a linguiça na cachaça. Dentro dos pratos principais encontra-se o Parpadelle Don Laurindo (em homenagem ao pai do chef), preparado com abobrinhas italianas e camarão fresco no molho de manteiga com salsinha

Waku Sese

Restaurantes em Manaus Brasil

Este restaurante já foi premiado duas vezes na categoria de tapioca. O seu nome significa “estar tudo bem” e é uma antiga saudação dos índios saterés-maués. É considerado o melhor restaurante de comida brasileira regional e seu ambiente simples contrasta com a sua cozinha bem equipada. Alguns de seus pratos famosos são: a costela de tambaqui com arroz de jambu e banana frita e o pirarucu waku sese.

Churrascaría Búfalo

Restaurantes em Manaus Brasil

As carnes aqui servidas são oriundas de rebanhos mantidos em fazendas do Acre e da Rondônia. Aqui, os garçons chamam a atenção por vestir-se com bombachas, botinas e laços vermelhos no pescoço. Eles circulam pelo salão oferecendo mais de 30 variedades de carne, além de peixes como o tambaqui e salmão assados. Oferece também 10 opções de guarnições, assim como o bufê de frios que já está incluído no preço do rodízio.

O Lenhador

Restaurantes em Manaus Brasil

O Lenhador oferece a cozinha típica regional de excelente qualidade, além de um bufê com pratos preparados com os peixes dos rios da Amazônia, frutos do mar, arraia, jacaré e tartaruga. Também oferece música popular brasileira ao vivo em alguns dias da semana.

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